Wszyscy znamy klasyczną frytownicę z frytkownicy: kosz zostaje w gorącym tłuszczu, a musujące frytki wychodzą chrupiące i lekko przyrumienione po kilku minutach. Jest całkiem smaczny. Niestety niekoniecznie przyjazne dla figury i zawsze są resztki tłuszczu do smażenia, które można przechowywać tylko przez ograniczony czas. Tak przygotowane ziemniaki wykładamy na tacę frytkownicy beztłuszczowej, ustawiamy parametry pieczenia, w przypadku frytek robionych we frytkownicy beztłuszczowej 4Swiss jest to 180°C na 15 min. W trakcie pieczenia możesz zrobić pyszny sos, by gotowe frytki smakowały jeszcze lepiej. Innym ważnym czynnikiem jest ilość ziemniaków Jak zrobić polędwicę wieprzową we frytkownicy. Wymagany czas: 25 minut. Aby przygotować ten przepis, zajmie to mniej niż 5 minut i kolejne 20 minut, aby ugotować polędwicę w frytkownicy. Rozgrzej frytownicę do 200ºC / 392ºF. Ostrym nożem usuwamy białe części polędwicy. Następnie smarujemy polędwicę z obu stron oliwą z oliwek. Odpowiedź. Spośród wszystkich rodzajów tłuszczów do smażenia frytek we frytkownicy najlepiej nadaje się olej rzepakowy. Jest on bardzo stabilny, czyli wyjątkowo odporny na działanie wysokiej temperatury, w jakiej smaży się frytki, ma wysoki punkt dymienia, a w dodatku zawiera tłuszcze nienasycone. Olej rzepakowy jest neutralny w Jeśli używasz frytkownicy do frytek, to możesz go wykorzystać nawet do 10 razy. Jeśli olej pachnie lub zaczyna „strzelać” podczas podgrzewania, to staje się zjełczały i należy go wymienić. Nigdy nie wlewaj zużytego oleju do zlewu. Tłuszcze szybko twardnieją w domowych rurach odpływowych i powodują zatory. BISNIE Opryskiwacz do oleju, butelka z rozpylaczem na olej, szklana butelka z rozpylaczem 200 ml, rozpylacz do oliwy z oliwek, dozownik oleju i octu, butelka z pędzlem do pieczenia, spray do gotowania, gadżet kuchenny, rozpylacz oleju do oleju jadalnego, frytkownicy na gorące powietrze QtuZzJ9. #1 GuRu Entuzjasta forum Użytkownicy 930 postów Napisano 14 wrz 2012 - 17:17 Właśnie nabyliśmy frytownicę i zastanawiamy sie, jaki olej najlepiej używać? "Najlepiej" z punktu widzenia zdrowia, bo że najdłużej wytrzyma olej palmowy, to wiem. Ale z tego co czytam, to palmowy jest najbardziej podejrzany, jeśli chodzi o szkodliwość. Poradźcie proszę :-) Do góry #2 Maxell Maxell Uzależniony od forum Moderatorzy 34143 postów MiejscowośćBełchatów Napisano 14 wrz 2012 - 17:19 Frytura, czyli łój wołowy i smalec po 50%. Do góry #3 GuRu GuRu Entuzjasta forum Użytkownicy 930 postów Napisano 14 wrz 2012 - 17:21 Maxellu, a możesz podac jakiś namiar na sprzedawcę? Bo na razie znalazłem tylko frytury z oleju palmowego. Do góry #4 karolszymczak karolszymczak Uzależniony od forum **VIP-Organizator** 17895 postów MiejscowośćPoznań Mój kącik kuchenny Napisano 14 wrz 2012 - 17:29 z tego co pamiętam to w oleju powinno być tłuszczy jedno nie nasyconych powyżej 60% kujawski się w tej normie najlepszy taki jak Maxell radzi Do góry #5 andy andy Weteran Użytkownicy 2991 postów MiejscowośćPoraj k/Częstochowy Napisano 14 wrz 2012 - 17:31 Frytura, czyli łój wołowy i smalec po 50%.Rozumiem to tak:1. kupujemy tyle samo smalcu co łoju (obojętne gdzie - aby było)2. topimy to wszystko razem i już mamy fryturę maxellową :grin: Do góry #6 abratek abratek Uzależniony od forum **VIP** 6032 postów MiejscowośćGrodzisk Maz. Mój kącik kuchenny Napisano 14 wrz 2012 - 17:32 TeBe, możesz spróbować w hurtowniach z dodatkami piekarniczymi lub dla gastronomiw wawie np Merkur na Annopolu Dodano: Pią 14 Wrz, 2012 18:33 ][/size]Rozumiem to tak:1. kupujemy tyle samo smalcu co łoju (obojętne gdzie - aby było)2. topimy to wszystko razem i już mamy fryturę maxellową :grin:Rozumiem to tak:1. kupujemy tyle samo smalcu co łoju (obojętne gdzie - aby było)2. topimy to wszystko razem i już mamy fryturę maxellową :grin:no niestety nie do końca bo tak sporządzona frytura będzie "ostro walić" :tongue: - frytury są troszkę oczyszczone Do góry #7 andy andy Weteran Użytkownicy 2991 postów MiejscowośćPoraj k/Częstochowy Napisano 14 wrz 2012 - 17:34 a na samym smalcu nie idzie? Do góry #8 Maxell Maxell Uzależniony od forum Moderatorzy 34143 postów MiejscowośćBełchatów Napisano 14 wrz 2012 - 17:38 Ja napisałem o poszukaniu juz gotowej. Kiedyś pomagałem kolesiowi, który miał wytwórnie frytek mrożonych. Nie pamietam jak prowadził oczyszczanie frytury, ale robił to tak, jak teraz oczyszczaja np. w McDonaldach. Do góry #9 świadziu świadziu Entuzjasta forum Użytkownicy 942 postów MiejscowośćKraków Napisano 14 wrz 2012 - 18:05 Tomasz, ja używam frytury którą kupuje w macro - ale kupuje tą droższą. Do góry #10 GuRu GuRu Entuzjasta forum Użytkownicy 930 postów Napisano 14 wrz 2012 - 18:41 Świadziu, ale kupujesz tą z Makro w płynie? Bo ona jest z oleju palmowego, a tego nie chcę. Do góry #11 Podlasiak Podlasiak Weteran **VIP-Organizator** 1224 postów MiejscowośćBoston Napisano 14 wrz 2012 - 19:07 Do góry #12 GuRu GuRu Entuzjasta forum Użytkownicy 930 postów Napisano 14 wrz 2012 - 19:11 Polecam: Ani składu, ani karty produktu... Z czego to jest? Do góry #13 abratek abratek Uzależniony od forum **VIP** 6032 postów MiejscowośćGrodzisk Maz. Mój kącik kuchenny Napisano 14 wrz 2012 - 19:29 Z czego to jest?wszystko roślinnezresztą teraz już trudno o czystą zwierzęcą.... a powód jest jeden - KASA....sam tłuszcz jest tańszy i jeszcze za utylizację można kasiorki dostać :rolleyes: tłuszcze stałe są trudniejsze w utylizacji dlatego nie są "mile widziane" Do góry #14 miro miro Uzależniony od forum **VIP Junior** 14271 postów MiejscowośćBielsko-Biala Mój kącik kuchenny Napisano 14 wrz 2012 - 19:30 Używam frytury w postaci kostki. Kupiona w Aldiku. W innych sklepach też jest, ale nie w każdym. Kiedy frytura nabierze obcych smaków, to po rozgrzaniu do 190C wkładam parę kromek suchego chleba na parę minut i wyciągam. Do góry #15 Sttark Sttark Nowicjusz Użytkownicy 1 postów MiejscowośćKraków Napisano 16 paź 2014 - 09:44 Jakiś czas temu szukałem właśnie skupu olejów takich po obróbce – smażeniu itd. i znajomy polecił mi firmę z portalu Skontaktowałem się z nimi i rzeczywiście spoko oferta. Sprawnie odbierają taki tłuszcz i później to idzie na biopaliwo, czy coś w tym stylu. Oczywiście mają tam wszystkie certyfikaty, że taki olej nie będzie truł środowiska i te pe. Do góry Sponsor Sponsor Reklama #16 Aksamit97 Aksamit97 Weteran Użytkownicy 1879 postów MiejscowośćWrocław Napisano 16 paź 2014 - 18:08 A nie rozumiem, co w oleju kokosowym jest złego. Przecież on jest zdrowy. Do góry Frytownice powietrzne to produkty kuchenne stworzone specjalnie z myślą o zdrowszym przygotowywaniu potraw i zmniejszeniu kalorii w jednej porcji . W tym sensie zdrowsze potrawy można przygotować za pomocą frytkownicy powietrznej i uzyskać podobną ten typ frytownicy może pomóc w zapobieganiu różnym chorobom, takim jak choroby serca, nowotwory, cukrzyca i otyłość . Ponadto pozwolą szybko i łatwo przygotować wiele chrupiących potraw. Odkryj zalety i jedne z najzdrowszych potraw dzięki frytkownicy powietrznej!Spis treści1 Co to jest frytkownica powietrzna?2 Czy za pomocą frytkownicy można przygotować zdrowsze potrawy?3 Sposoby przygotowania najzdrowszych potraw za pomocą frytkownicy powietrznej? Przetwórstwo Opracowanie Przygotowanie pieczywa i innych potraw4 Zdrowsze dania główne dzięki frytkownicy Łosoś z frytkami i Pulpety, jedno z najzdrowszych dań z frytkownicy Smażone tequeños, kolejna z najzdrowszych potraw z frytkownicy powietrznejCo to jest frytkownica powietrzna?Frytkownica powietrzna to urządzenie zaprojektowane specjalnie do gotowania różnych potraw ze zmniejszoną ilością oleju . W tym sensie ta frytownica wykorzystuje cyrkulujące gorące powietrze jako zdrową alternatywę dla zmniejszenia kalorii w to urządzenie działa poprzez reakcję chemiczną, w której aminokwasy i cukry reagują z ciepłem. Ta reakcja, wywołana efektem Maillarda, pomaga uzyskać chrupiącą zewnętrzną powierzchnię potrawy i ma inny smak i kolor .Czy za pomocą frytkownicy można przygotować zdrowsze potrawy?Żywność przygotowywana na frytownicach powietrznych zazwyczaj zawierają od 70% do 80% mniej kalorii niż tradycyjnie smażone potrawy . Ponadto, w przeciwieństwie do frytek olejowych, które mogą dodawać do 30% tłuszczu, te frytownice mogą zredukować tłuszcz nawet o 75%.Dzięki tym frytownicom powietrznym zwykle używa się niewielkiej ilości oleju, ponieważ zwykle do przygotowania wykwintnych potraw potrzebna jest łyżka stołowa . Podobnie, w przypadku większości mrożonek nie ma konieczności dodawania oleju ze względu na korzystne skutki zmiany drugiej strony, tradycyjnie smażone potrawy mają tendencję do tworzenia szkodliwych związków, takich jak akrylamid, w wyniku reakcji węglowodanów gotowanych w wysokich temperaturach. W konsekwencji, frytownica powietrzna może pomóc zredukować te czynniki rakotwórcze nawet o 90% .W ten sposób zdrowsze potrawy z frytownicą powietrzną mogą pomóc w zapobieganiu chorobom związanym ze smażeniem . W tym sensie będziesz mieć mniejsze ryzyko cukrzycy typu 2, chorób serca i różnych rodzajów przygotowania najzdrowszych potraw za pomocą frytkownicy powietrznej?Frytownice powietrzne stanowią jeden z najzdrowszych i najszybszych sposobów gotowania potraw z użyciem olejów lub tłuszczów . Pozwoli w ten sposób przygotować wszelkiego rodzaju potrawy lub podgrzać je po przygotowaniu, aby nadać mu zróżnicowany w przypadku mięs soczystych i mrożonek można zrobić je bez oleju i uzyskać podobne rezultaty dzięki ich właściwościom. Należy jednak zmniejszyć wilgotność i doprawić je, aby nadać potrawom wyjątkowy smak i aby nie były bez mięsaSposób przygotowania tego rodzaju żywności może się różnić w zależności od ilości tłuszczu, który mają one naturalnie. W ten sposób, Tłuste lub soczyste mięso na ogół nie wymaga dodatku olejów gotować w tych drugiej strony, chude mięso lub potrawy o małej zawartości tłuszczu należy oczyścić i posmarować niewielką ilością oleju aby uzyskać efekt chrupkości i przypieczenia. Dodatkowo zaleca się stosowanie olejów kokosowych, słonecznikowych lub rzepakowych, ponieważ ich punkt dymienia jest wysoki i może wytrzymać wysokie warzywneWarzywa, ponieważ mają zmniejszoną ilość tłuszczu, wymagają niewielkiej ilości oleju, aby je ugotować i spraw, by były chrupiące. Podobnie, zaleca się dodanie soli lub innych przypraw do tych zdrowszych potraw za pomocą frytkownicy powietrznej, aby poprawić ich tym sensie, można szybko ugotować brokuły, kalafior, brukselkę, ziemniaki lub dynię z odrobiną oleju . Również w przypadku mrożonek, takich jak dostępne w handlu chipsy ziemniaczane, nie jest konieczne dodawanie oleju, aby uzyskać chrupiącą pieczywa i innych potrawChleb i inne potrawy, takie jak babeczki, empanady i pizze, można również gotować we frytownicy powietrznej. W ten sposób, w zależności od ich tradycyjnego przygotowania, należy je posypać odrobiną oleju aby uzyskać twardą i kruchą konsystencję charakterystyczną dla smażonych dania główne dzięki frytkownicy powietrznejŁosoś z frytkami i surówkąTo jedna z najzdrowszych potraw z frytkownicą powietrzną, którą można szybko ugotować na obiad. Dodatkowo, można go spożywać z innymi potrawami, takimi jak ryż lub chleb, i różnić się od innych rodzajów sałatek .Składniki (2 porcji)2 filety z ziemniaków pokrojonych w paski i marchewki starte lub pokrojone w drobną awokado, pokrojone w pomidory pokrojone w sos winegret i przyprawy do i dopraw filety z łososia i ugotuj we frytkownicy przez 20 minut w temperaturze 200 ° COsobno, usuń wilgoć z ziemniaków i gotuj je przez kilka minut w temperaturze 200 ° C aż do złotobrązowego. Należy je okresowo mieszać, aby równomiernie się składniki wymieszaj w misce i podawaj z całym jedno z najzdrowszych dań z frytkownicy powietrznejklopsy może być idealnym uzupełnieniem innych dań głównych lub jako przystawka na spotkaniach towarzyskich . Ponadto jest to jedna z najzdrowszych potraw z frytkownicą powietrzną, do której można dodawać różne rodzaje sosów, aby urozmaicić jej (16-20 porcji)400 g mielonej wołowiny lub mielonej na małe g startego sera feta lub łyżka oliwy z tarta, oregano, pieprz i sól do wszystkie składniki małe kule lub kulki za pomocą mieszanka odrobiną oliwy z oliwek i gotuj przez kilka minut w 200 ° CpizzePizze to kolejne z najzdrowszych dań z frytkownicy powietrznej, które można łatwo i szybko przygotować. W tym sensie, możesz przygotować własną pizzę, aby cieszyć się wyjątkowymi chwilami w domu .Składniki (8 porcji)8 chlebków pita, tortille pszenne lub kromki szklanki sosu pomidorowego do pizzy lub pepperoni, wędliny, oliwki, bazylia, oregano i oliwa do chleby i posmaruj je odrobiną oliwy z oliwek .Polej sosem każdy bochenek, pozostawiając wolną przestrzeń wokół krawędzi, aby uniknąć ser, pepperoni, kiełbaski i przyprawy na sosie i ugotuj przez kilka minut w 360 ° CSmażone tequeños, kolejna z najzdrowszych potraw z frytkownicy powietrznejTo danie wenezuelskie można spożywać jako przystawkę na spotkaniach rodzinnych lub jako część przekąski . Ponadto można je spożywać z różnymi rodzajami sosów, aby nadać im lepszy (10-20 porcji)½ kg wcześniej przygotowanego chleba lub ciasta kg twardego sera1 białko roślinny (najlepiej słonecznikowy).PrzygotowaniePokrój twardy ser w paski Grubość 1 cm i długość 5-10 każdy pasek sera kawałkiem ciasta trochę rozcieńczyć i posmarować białkiem jajka i na frytkownicy przez kilka minut w 200 ° C na złoty oferty na zakup frytownic powietrznych jakie znaleźliśmy W gastronomii do głębokiego smażenia bardzo często używa się rafinowanych olejów roślinnych. Mimo powszechności tego zastosowania okazuje się, że ten wybór nie jest najlepszy. Wynika to z dwóch podstawowych powodów: wyższe koszty i szybsza degradacja oleju. Jak to jest z tymi kosztami? Faktem jest, że pomimo niższej ceny zakupu 1 litra oleju roślinnego (najczęściej rzepakowego) koszt smażenia zanurzeniowego na oleju jest wyższy niż przy stosowaniu frytury. Dlaczego? To proste. Frytura starcza na dłużej – wolniej degraduje pod wpływem wysokich temperatur niż zwykły olej roślinny. Wynika to z jej składu, który został specjalnie opracowany na potrzeby smażenia w dużej ilości tłuszczu przez dłuższy czas. Nie trzeba jej tak często wymieniać, co przekłada się na oszczędności w restauracji. Skład frytury Wyróżnia się dwa rodzaje frytur: frytury stałe i półpłynne. Rosnącą popularnością cieszą się frytury ciekłe ze względu na walory użytkowe – są one łatwiejsze w obsłudze i użyciu, ponieważ można je od razu podgrzać do temperatury smażenia, bez wcześniejszego upłynnienia w niższej temperaturze. Ich filtrowanie jest znacznie wygodniejsze i bezpieczniejsze. Przy tym mają one większą odporność na utlenianie i działanie wysokich temperatur niż zwykły olej rafinowany, np. słonecznikowy. Frytury ciekłe produkowane są z tłuszczów o wyższej zawartości kwasów tłuszczowych nienasyconych, to znaczy jednonienasyconych (MUFA) które wykazują się wysoką odpornością na utlenianie i rozpad pd wpływem wysokich temperatur i obniżonej zawartości mniej trwałych kwasów wielonienasyconych (PUFA). Frytury stałe maja z reguły wyższy skład kwasów nasyconych (SAFA), tak jak ma to miejsce np. w przypadku smalcu czy tłuszczów tropikalnych (np. palma, kokos). Specjalistyczne tłuszcze do smażenia często są też wzbogacane składnikami o charakterze przeciwutleniaczy, spowalniającymi proces degradacji podczas smażenia (np. naturalna mieszanina tokoferoli). Cechą charakterystyczna frytur powinen być też ich neutralny zapach a przede wszystkim wysoki punkt dymienia, który powinien być jednym z kluczowych parametrów wyboru. Frytury płynne to też brak konserwantów i bardzo niska zawartość izomerów trans – nawet poniżej jednego procenta! Walory zdrowotne frytur płynnych Płynne frytury nowej generacji wyróżniają się również lepszymi właściwościami odżywczymi niż tradycyjnie używane frytury w postaci stałej. Wynika to z wysokiej zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA) oraz niskiej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych (SAFA) i izomerów trans (TFA). (Zgodnie z najnowszym rozporządzeniem Komisji Europejskie limit kwasów tłuszczowych typu trans w środkach spożywczych w UE może wynosić maksymalnie 2%). Jest to zgodne z aktualnymi rekomendacjami żywieniowymi. W odniesieniu do tradycyjnego oleju smażenie zanurzeniowe, w głębokiej warstwie tłuszczu, przy użyciu frytury jest bezpieczniejsze dla konsumenta ponieważ frytura degraduje się znacznie wolniej niż taki olej. Tym samym dłużej trwa osiągnięcie krytycznego limitu 25% związków polarnych (powyżej tej ilości tłuszcz nie nadaje się do konsumpcji). Podsumowanie Ze względu na skład niektóre tłuszcze są bardziej wrażliwe na wysokie temperatury i degradują się szybciej niż inne. Dlatego bezpieczniej jest stosować tłuszcze, które zostały specjalnie zaprojektowane do smażenia zanurzeniowego. Z uwagi na walory sensoryczne, żywieniowe i zdrowotne szczególnie zaleca się stosowanie płynnych frytur nowej generacji. Źródła: Aladedunye Przybylski R. 2009: Degradation and nutritional quality changes of oil during frying. Journal of the American Oil Chemists’ Society, 86 (2), 149-15. Erickson M.: Deep Frying: Chemistry, Nutrition, and Practical Applications, AOCS Press 1996. Gertz, C. 2000: Chemical and physical parameters as quality indicators of used frying fats. Eur. J. Lipid Sci. Technol., 102: 566-572. Hoffman M.: Frytura pod kontrolą. Przegląd Gastronomiczny 12, 11-12, 2004. Internet 1 [dostęp dnia Karakaya S., Simsek S. 2011: Changes in Total Polar Compounds, Peroxide Value, Total Phenols and Antioxidant Activity of Various Oils Used in Deep Fat Frying. JAOCS Vol. 88, Issue 9: 1361-1366. Lidefelt 2007: Handbook. Vegetable oils and fats. AAK AB Publishing, Malmö Perkins E. G. 1992: Effect of Lipid Oxidation on Oil and Food Quality in Deep Frying. Lipid Oxidation in Food, Chapter 18pp 310-321. Rossell 2001: Frying: Improving quality. Woodhead Publishing Ltd., Cambridge. Rossi M., Alamprese C., Ratti S. 2007: Tocopherols and tocotrienols as free radical-scavengers in refined vegetable oils and their stability during deep-fat frying. Food Chemistry, 102 (3), 812-817. Sacks F. M. i wsp.: 2017: Dietary Fats and Cardiovascular Disease: A Presidential Advisory From the American Heart Association, Circulation, 137, 19. Department of Health and Human Services and Department of Agriculture. 2015 – 2020 Dietary Guidelines for Americans. 8th Edition. December 2015. Available at Yilmaz E., Aydeniz B. 2011: Quantitative assessment of frying oil quality in fast food restaurants. GIDA 36 (3): 121-127. Kostka brukowa jest materiałem powszechnie stosowanym podczas wykańczania podjazdów i ścieżek wokół domu. Wynika to z jej doskonałych właściwości – cechuje się doskonałą twardością, trwałością i odpornością na obciążenia i szkodliwe działanie czynników atmosferycznych, a jednocześnie pozwala na stworzenie podłoża o znakomitych walorach wizualnych. Takie powierzchnie, w szczególności zaś podjazdy, narażone są jednak na liczne zabrudzenia, również te ciężkie do usunięcia, jak np. z oleju silnikowego. Jak sobie z nimi poradzić? Przede wszystkim zapobiegać – impregnacja kostki brukowej Jeśli nie chcemy borykać się z regularnymi trudnościami związanymi z utrzymaniem podłoży wykończonych kostką brukową w czystości, powinniśmy od razu po jej położeniu zabezpieczyć ją odpowiednimi preparatami. Impregnat do kostki brukowej należy rozprowadzić po całej jej powierzchni w celu wzmocnienia materiału – będzie on o wiele trwalszy, bardziej odporny na odpryski i ścieranie, ale też w mniejszym stopniu narażony na wchłanianie zabrudzeń. Nawet plamy z oleju samochodowego będziemy mogli z łatwością zetrzeć chłonną ściereczką. Co jednak, jeśli po ułożeniu kostki brukowej nie zaimpregnowaliśmy jej powierzchni? Porada eksperta Pamiętajmy, że impregnację kostki brukowej możemy przeprowadzić nawet kilka lat po położeniu kostki brukowej, choć najlepsze efekty uzyskamy, zabezpieczając ją od razu. Jeśli jednak podejmujemy się tego zadania po czasie, zadbajmy o odpowiednie oczyszczenie i przygotowanie kostki brukowej przed malowaniem. Weźmy też pod uwagę, że niektóre modele kostki są fabrycznie impregnowane – przed samodzielną impregnacją warto to zatem sprawdzić. Usuwanie plam z oleju – kostka impregnowana Jak już wcześniej wspominaliśmy, usuwanie plam z oleju silnikowego z impregnowanej kostki brukowej jest proste – od razu po zabrudzeniu wystarczy ją bowiem przetrzeć, a jeżeli olej przez dłuższy czas miał styczność z podłożem, wówczas pomoże nam myjka ciśnieniowa. Często silny strumień wody poradzi sobie z takimi zaplamieniami, czasem jednak będzie potrzebne dodanie niewielkiej ilości detergentu przeznaczonego do betonowych nawierzchni. Z takim zestawem udanie przywrócimy estetyczny wygląd naszemu podjazdowi. Usuwanie plam z oleju – kostka nieimpregnowana W przypadku kostki niezabezpieczonej impregnatem usuwanie śladów po oleju może się ukazać nieco trudniejsze i bardziej uciążliwe. Takie zabrudzenia mogą bowiem wnikać w głąb kostki i pozostawiać trwałe, niezbyt estetyczne przebarwienia. Przy świeżych plamach możemy, podobnie jak w przypadku kostki impregnowanej, spróbować wywabić plamę silnym strumieniem wody z myjki wraz z środkiem czyszczącym. Na wylany olej możemy również wysypać piasek, który go wchłonie, zapobiegając przedostawaniu się w głąb kostki brukowej. Po tym zabiegu dodatkowo należy umyć podłoże. Dobrą i niezbyt kosztowną metodą jest zastosowanie specjalistycznych środków do czyszczenia tłuszczu, np. preparatów stosowanych do czyszczenia łańcuchów w motocyklach czy gokartach. Powyższe metody nie zawsze będą skuteczne – jeśli olej długo zalegał na kostce brukowej, wówczas wywabienie go może być bardzo trudne. Dlatego też regularnie zwracajmy uwagę na czystość naszego podjazdu, jak również zapobiegajmy wyciekom płynów z pojazdów. Sekret złocistych, smacznych frytek tkwi w dwukrotnym wrzucaniu ich do oleju. Dzięki temu nie tylko będą mniej kaloryczne, ale także bardziej chrupiące. Warto wykorzystać ten sposób, przygotowując frytki w domu. Sekret złocistych, smacznych frytek tkwi w dwukrotnym wrzucaniu ich do oleju. Dzięki temu nie tylko będą mniej kaloryczne, ale także bardziej chrupiące. Warto wykorzystać ten sposób, przygotowując frytki w domu. Rady: Kasia gotuje z babka na Boże Narodzenie Jeśli obierzesz ziemniaki, a nie chcesz od razu przygotowywać frytek, włóż je do osolonej, zimnej wody – dzięki temu nie ściemnieją. Dobre ziemniaki to połowa sukcesu. Wybierz mączyste o zwartym miąższu – jeśli przy odmianie ziemniaka nie będzie informacji, do czego najlepiej go wykorzystać, zapytaj sprzedawcę o najlepsze ziemniaki na frytki. Jeśli zależy ci na tym, aby frytki były mniej kaloryczne, po usmażeniu odsącz tłuszcz na ręczniku kuchennym. Potrzebujesz: wysokiego garnka/frytkownicy, noża/krajalnicy, łyżki cedzakowej, termometru do gotowania. Składniki: 1 kg ziemniaków, 1 l oleju rzepakowego, sól / ketchup / majonez / zioła. Czas przygotowania: 45 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: 1. Obierz ziemniaki (jeśli mają cienką skórkę, wystarczy, że je dobrze wyszorujesz). 2. Pokrój ziemniaki na słupki – mogą być cienkie lub grubsze w zależności od twoich upodobań. Użyj noża lub krajalnicy do frytek. 3. Umyj ziemniaki w zimnej wodzie. 4. Osusz ziemniaki za pomocą ręcznika kuchennego. 5. Do garnka lub frytkownicy wlej olej. 6. Olej podgrzej do temperatury 110°C. 7. Smaż ziemniaki przez 8-10 minut. 8. Wyjmij frytki łyżką cedzakową. 9. Zdejmij olej z ognia. 10. Ułóż frytki na talerzach. 11. Poczekaj, aż frytki ostygną. 12. Podgrzej olej ponownie do temperatury 175°C. 13. Smaż frytki 5-7 minut do czasu aż będą zarumienione. 14. W połowie smażenia przemieszaj frytki. 15. Wyjmij ziemniaki za pomocą łyżki cedzakowej. 16. Ułóż na papierze kuchennym, aby odsączyć tłuszcz. 17. Przełóż frytki na talerz. 18. Przypraw ziemniaki ulubioną przyprawą. Frytki są gotowe – smacznego! Doskonałym dodatkiem do obiadu będą bataty. Zobacz, przepis na frytki i słodkie ziemniaki z grilla. Odchudzasz się? Zobacz, nasz dietetyczny przepis na frytki z piekarnika – smaczne i niskokaloryczne. Sprawdź, nasz przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym. Bataty świetnie smakują pieczone lub smażone. Idealnie nadają się jako dodatek do kasz czy zapiekanek. Sprawdź przepisy!

olej w kostce do frytkownicy